Tacos, burritos i quesadillas

Przedstawiam krótką fotorelację z meksykańskiej kolacji u naszego ziomeczka, z którym dziele totalną fascynacje tym sektorem kuchni.  Wspólnymi siłami pocisnęliśmy trzy sztandarowe dania: tacos, burritos i quesadillas.  Na pierwszy ogień wjechały kukurydziane  tacos w chrupiącej wersji, które można było dowolnie wypełniać smażonym steakiem, serem, śmietaną, guacamole, sałatą i mieszanką cebuli z pomidorem oraz kolendrą. Warto skropić limoną.

Jako przeryrwnik i wyjątkowo urodziwy wypełniacz tematu, gospodarz zaserwował nam margarite blue. Straszliwie konkretny drink bez żadnych zbędnych składników, a każdy z obecnych przebija się pięściami. Doskonały reprezentant kuchennych idei Ameryki Południowej.

Burritos i quesadillas Bazowały na tych samych pszennych tortillas i nieco innych składnikach. Burrito zawierało  "farsz" z fasoli podgrzanej i zmiażdżonej z przyprawami, oraz konieczny dodatek sera i śmietany, dla chętnych również guacamole.

W quesadillas natomiast dwa placki były zgrzewane serem wymieszanym ze smażonym kurczakiem. Wyszła bezbłędnie! Totalnie mistrzowsko, a z dodatkiem sosu muerte z palety pana  Blair'sa (radzę się z nim zapoznać) to już totalnie mi się łezka zakręciła, a hormon szczęścia wszedł all inem.