Żeberka w miodzie

Składniki
1 kg żeberek
3 łyżki oleju
1 łyżka miodu
sok z połówki cytryny
cebula (1 duża lub 2 małe)
2 ząbki czosnku
2 łyżki keczupu
sól, pieprz, pieprz cytrynowy, papryka ostra mielona, ziele angielskie, liść laurowy

Jak zrobić?

Do posiekanej cebuli i czosnku dodać keczup, miód i resztę przypraw. Każde żeberko posmarować marynatą oddzielnie, a  resztę wylać na wierzch. Żeberka pieczemy w naczyniu żaroodpornym pod pokrywą lub folią aluminiową w temperaturze 180 stopni przez około 50 min.

Żurek w chlebie

Żurku nikomu nie trzeba przedstawiać.  Niektórzy są zwolennikami tego gęstszego, niektórzy rzadszego. Jedno jest pewne i wspólne dla Wielkanocy i tej zupy. Jest to jajko. Kluczem do sukcesu jest dobra biała kiełbasa, o którą coraz ciężej w naszych sklepach. Powinna zawierać co najmniej 80% mięsa wieprzowego.  Poniżej przepis na szybki żurek, w pachnącym chlebie.

Składniki na 2,5 litra zupy.
butelka zakwasu
plastry z 4 białych kiełbas
dużo majeranku
czosnek
sól do smaku
jajka
2 litry bulionu warzywnego (ale niekoniecznie)

Jak zrobić?
Do bulionu wrzucamy pokrojoną kiełbasę. Gotujemy około 30 min dodając majeranek oraz czosnek. Dolewamy zakwas i gotujemy około 10/ 20 min.