Żurku nikomu nie trzeba przedstawiać. Niektórzy są zwolennikami tego gęstszego, niektórzy rzadszego. Jedno jest pewne i wspólne dla Wielkanocy i tej zupy. Jest to jajko. Kluczem do sukcesu jest dobra biała kiełbasa, o którą coraz ciężej w naszych sklepach. Powinna zawierać co najmniej 80% mięsa wieprzowego. Poniżej przepis na szybki żurek, w pachnącym chlebie.
Składniki na 2,5 litra zupy.
butelka zakwasu
plastry z 4 białych kiełbas
dużo majeranku
czosnek
sól do smaku
jajka
2 litry bulionu warzywnego (ale niekoniecznie)
Jak zrobić?
Do bulionu wrzucamy pokrojoną kiełbasę. Gotujemy około 30 min dodając majeranek oraz czosnek. Dolewamy zakwas i gotujemy około 10/ 20 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz