3 pęczki botwinki z buraczkami
800 g jogurtu naturalnego
1 surowy ogórek
pęczek szczypiorku
pęczek kopru
jajka ugotowane na twardo
sól
pieprz
łyżka soku z cytryny
5 rzodkiewek
Jak zrobić?
Od botwinki odcinamy buraczki, obieramy je ze skóry i kroimy w kostkę. Z łodygą i liśćmi robimy to samo. Botwinkę zalewamy wodą i czekamy do zagotowania. Dodajemy łyżkę soku z cytryny. Do miski wsypujemy wcześniej pokrojone warzywa czyli, ogórek, szczypiorek, koper, rzodkiewkę i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Zalewamy zimnym jogurtem naturalnym i dodajemy ugotowaną botwinkę. Chłodnik dekorujemy jajkiem i koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz